Сукралоза является функциональным подсластителем с сахарозой в качестве сырья, а также подсластителем с высокой степенью сладости. Стоит отметить, что сладость очень высокая, примерно в 600 раз больше, чем у сахарозы.
Теоретически он может заменить сахарозу, но в качестве ежедневного заменителя сладкого не следует выбирать сукралозу. Это сырье, производимое пищевой промышленностью. Это только для ежедневного потребления и с целью похудения. Вот некоторые предложения:
[1] Чтобы похудеть, очень правильно строго ограничить потребление сахара. Однако следует также отметить, что белый сахар-песок, фруктоза, фруктозный сироп и т. д., обычно используемые в некоторых пищевых продуктах, также являются редуцирующими сахарами. Кроме того, белая мука, рис, отвар, которые едят ежедневно, также являются продуктами, которые могут быстро вызвать повышение уровня сахара в крови и рост. Они также должны быть должным образом проконтролированы.
В диете мы можем хорошо сочетать размер наших основных продуктов, например, уменьшить количество ежедневного потребления риса и лапши и увеличить потребление некоторых грубых зерен. Вкратце, обратитесь к следующему плану диеты, который может улучшить здоровье и уменьшить жир, особенно для пациентов с диабетом.
[2] Если вы очень любите сладкое, сукралоза — не лучший выбор. Можно попробовать следующие подсластители:
Сахароспирты: сорбит, ксилит, эритрит
Сахарные спирты также являются очень хорошими пребиотиками, которые могут использоваться пробиотиками в кишечнике. Тем не менее, они не содержат много сахара в крови и не вызывают кариеса зубов. Рекомендуется ложка, особенно если используется сукралоза, ее часто используют с эритритом.
Гликозиды: стевиоловый гликозид, гликозид момордики гросвенории.
Эти два вида натуральных сладких ингредиентов также очень рекомендуются, а также широко используются в медицине и пищевых продуктах.
Гликозид стевии — подсластитель, получаемый из стевии ребаудианской. Он не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови. Его сладость в 200-300 раз больше, чем у сахарозы, но он имеет горьковатое послевкусие и травяной привкус.
Гликозид Siraitia grosvenorii экстрагируют из Siraitia grosvenorii. Он не содержит калорий и не повышает уровень сахара в крови. Его сладость в 150-200 раз больше, чем у сахарозы.